El puré de patatas con carne picada es un plato clásico que combina la suavidad y cremosidad del puré de patatas con la textura y sabor de la carne picada. Es una receta versátil que se puede servir como plato principal o como acompañamiento de otros platos. En este artículo, descubriremos qué nos aporta el puré de patatas, cómo se elabora y algunos consejos y sugerencias para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta.
Qué nos aporta el puré de patatas
El puré de patatas es un plato perfecto como acompañamiento que puede servirse con una gran variedad de platos. Es una receta de preparación rápida y sencilla además de ser un plato económico.
Las patatas son un alimento fácil de cocinar y aportan multitud de beneficios para nuestro organismo. Entre ellos, alivian el estrés, aportan el complejo de vitamina B6, necesaria para la renovación celular. Ayudan a disminuir la inflamación y mejoran las funciones cerebrales debido a las altas cantidades de cobre y de hierro que contiene la patata, lo cual impulsa la actividad del cerebro. Además, nos ayudan a mantener el intestino saludable.
Elaboración del puré de patatas con carne picada
Para preparar el puré de patatas con carne picada, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Patatas
- Carne picada
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Comenzaremos lavando bien y pelando las patatas, las trocearemos y las pondremos a cocer en una olla con abundante agua y sal, hasta que estén bien tiernas. Una vez cocidas, las echamos en un colador y dejamos que suelten toda el agua sobrante y cojan un poco de temperatura ambiente. Después las pasaremos por la batidora y las trituraremos hasta que queden bien cremosas.
Mientras tanto, en una sartén aparte, freiremos la carne picada con la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Añadiremos sal y pimienta al gusto y cocinaremos hasta que la carne esté bien dorada y cocida.
Una vez tengamos tanto el puré de patatas como la carne picada listos, los mezclaremos en una fuente de horno y hornearemos a temperatura media durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
Y ¡listo! Ya tendremos nuestro delicioso puré de patatas con carne picada para disfrutar.
Sugerencias, trucos y consejos
Para elaborar el puré de patatas, la mejor variedad de patatas es la harinosa, tempranas, semitardías o tardías, pero que tengan bastante cantidad de fécula. Esto asegurará que el puré tenga una textura suave y cremosa.
Lo ideal para cocinar el puré es cocer las patatas con su piel y sin picar, ya que así absorben menos agua mientras se están cocinando y pierden menos almidón. A la hora de cocinarlas, es recomendable echar sal a la olla y cubrirlas con tres o cuatro centímetros por encima de ellas.
Podemos agregar otros ingredientes a nuestro puré de patatas con carne picada para darle más sabor y variedad. Por ejemplo, podemos añadir queso rallado por encima antes de hornearlo, o incluso agregar algunas hierbas aromáticas como el romero o el tomillo.
El puré de patatas con carne picada se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada fresca, o como guarnición de carnes o pescados. También se puede congelar y guardar para futuras ocasiones.
Consultas habituales sobre el puré de patatas con carne picada
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de carne picada?
Sí, puedes utilizar otro tipo de carne en lugar de carne picada, como por ejemplo, carne desmenuzada de pollo o pavo. Incluso puedes utilizar carne de cerdo o ternera cortada en trozos pequeños.
¿Puedo hacer el puré de patatas con carne picada sin horno?
Sí, puedes hacer el puré de patatas con carne picada sin necesidad de usar el horno. Una vez que tengas el puré de patatas y la carne picada listos, simplemente puedes mezclarlos en una sartén grande y calentar a fuego medio hasta que estén bien mezclados y calientes.
¿Puedo hacer el puré de patatas con carne picada vegetariano?
Sí, puedes hacer una versión vegetariana del puré de patatas con carne picada utilizando carne vegetal o proteína de soja texturizada en lugar de carne picada. También puedes agregar verduras como zanahorias, guisantes o champiñones para darle más sabor y textura.
¿Cuánto tiempo se conserva el puré de patatas con carne picada en la nevera?
El puré de patatas con carne picada se puede conservar en la nevera en un recipiente hermético durante aproximadamente 3-4 días. Asegúrate de calentar correctamente antes de consumirlo nuevamente.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de puré de patatas con carne picada. ¡Buen provecho!
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