Los medallones de carne picada en salsa son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina la jugosidad de la carne picada con una salsa sabrosa y llena de sabor. En este artículo, te mostraremos cómo preparar estos deliciosos medallones de carne picada en salsa y te daremos algunos consejos para que queden perfectos. ¡Sigue leyendo!
¿Qué ingredientes necesitas?
Para preparar los medallones de carne picada en salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de salsa de tomate
- Aceite de oliva
Consejo: Puedes agregar otros condimentos como hierbas aromáticas, especias o incluso queso rallado para darle un toque extra de sabor a tus medallones de carne picada en salsa.
Paso a paso para preparar los medallones de carne picada en salsa
Paso 1: Preparación de la carne
En un bol grande, coloca la carne picada y agrega la cebolla picada, los ajos picados, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Formación de los medallones
Toma porciones de la mezcla de carne y forma medallones de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Puedes utilizar un molde redondo para darles forma si lo deseas.
Paso 3: Cocción de los medallones
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y coloca los medallones de carne. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados.
Paso 4: Preparación de la salsa
En la misma sartén donde cocinaste los medallones, agrega el caldo de carne y la salsa de tomate. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 15 minutos, hasta que la salsa espese.
Paso 5: Servir
Sirve los medallones de carne picada en salsa acompañados de la salsa caliente. Puedes servirlos con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Consultas habituales sobre los medallones de carne picada en salsa
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de la carne picada?
Sí, puedes utilizar otro tipo de carne como carne de res, cerdo o incluso pollo picado. La elección de la carne dependerá de tus preferencias personales.
¿Puedo hacer los medallones de carne picada en salsa al horno?
Sí, puedes hornear los medallones de carne picada en lugar de cocinarlos en la sartén. Precalienta el horno a 180°C, coloca los medallones en una bandeja para horno y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén bien cocidos.
¿Puedo congelar los medallones de carne picada en salsa?
Sí, puedes congelar los medallones de carne picada crudos o cocidos. Si decides congelarlos crudos, asegúrate de envolverlos individualmente en papel film o colocarlos en bolsas para congelador antes de congelar. Si ya están cocidos, déjalos enfriar por completo antes de congelarlos.
Los medallones de carne picada en salsa son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es fácil de preparar y puedes personalizarla según tus gustos. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este plato sabroso y reconfortante!
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