Empanada argentina de carne: un clásico delicioso

Las empanadas argentinas de carne son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Argentina. Son famosas por su masa crujiente y su relleno jugoso y sabroso. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre las empanadas argentinas de carne, desde su origen hasta cómo prepararlas en casa.

Índice
  1. Origen y cultura de las empanadas argentinas
  2. Características de las empanadas argentinas de carne
  3. Cómo preparar empanadas argentinas de carne

Origen y cultura de las empanadas argentinas

Las empanadas argentinas tienen su origen en la cocina española, pero a lo largo del tiempo han evolucionado y se han adaptado al paladar argentino. Son un plato muy popular en Argentina y se consumen tanto en ocasiones especiales como en el día a día.

En Argentina, las empanadas son consideradas una comida tradicional y se encuentran en todas partes, desde los puestos callejeros hasta los restaurantes más exclusivos. Son especialmente populares durante las reuniones familiares y los eventos deportivos, como los partidos de fútbol.

Características de las empanadas argentinas de carne

Las empanadas argentinas de carne se caracterizan por su masa crujiente y su relleno jugoso. La masa se prepara con harina, manteca, agua y sal, y se amasa hasta obtener una consistencia suave y elástica. El relleno suele estar compuesto por carne picada, cebolla, ají morrón, aceitunas y condimentos como comino, pimentón y orégano.

Una de las particularidades de las empanadas argentinas de carne es que suelen tener forma de media luna, aunque también pueden encontrarse en forma de repulgue, que es una especie de trenzado en el borde de la empanada.

Cómo preparar empanadas argentinas de carne

Si quieres disfrutar de unas deliciosas empanadas argentinas de carne en casa, aquí te dejamos una receta sencilla:

  • Para la masa:
  • - 500 gramos de harina
  • - 100 gramos de manteca
  • - 1 taza de agua
  • - 1 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
  • - 500 gramos de carne picada
  • - 1 cebolla picada
  • - 1 ají morrón picado
  • - Aceitunas verdes picadas
  • - Condimentos al gusto (comino, pimentón, orégano)

En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca derretida y el agua, y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

Deja reposar la masa durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, cocina la cebolla y el ají morrón hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté cocida. Añade las aceitunas y los condimentos, y mezcla bien.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 mm. Corta discos de masa con un cortapastas.

Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.

Coloca las empanadas en una bandeja para horno y píntalas con huevo batido.

Hornea las empanadas durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.

Las empanadas argentinas de carne son un plato delicioso y tradicional que representa la cultura gastronómica de Argentina. Su masa crujiente y su relleno jugoso las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlas en casa y disfrutar de su sabor único!

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