La lasaña de carne molida es uno de esos platos clásicos y reconfortantes que todos amamos. Con capas de pasta suave, carne jugosa y una salsa de tomate deliciosa, es difícil resistirse a este plato italiano. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo hacer una lasaña de carne molida que dejará a todos con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 lata de tomate triturado
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 100 gramos de queso parmesano rallado
Preparación:
Paso 1: Preparar la salsa de carne
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega la carne molida y cocínala hasta que esté bien dorada y desmenuzada.
Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más. Luego, agrega el tomate triturado, la salsa de tomate, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, para que los sabores se mezclen y la salsa espese un poco.
Paso 2: Cocinar las láminas de pasta
Mientras la salsa de carne se cocina, prepara las láminas de pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrate de cocinarlas al dente, ya que se cocinarán más en el horno. Una vez listas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción.
Paso 3: Armar la lasaña
En un molde para lasaña, coloca una capa de láminas de pasta en el fondo. Luego, agrega una capa generosa de salsa de carne y espolvorea queso mozzarella y queso parmesano rallado por encima. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la salsa de carne y las láminas de pasta.
Termina con una capa de láminas de pasta y espolvorea queso mozzarella y queso parmesano rallado por encima. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de carne molida?
Sí, puedes utilizar carne de cerdo o de pollo en lugar de carne molida. Solo asegúrate de cocinarla completamente antes de agregarla a la salsa.
¿Puedo hacer la lasaña con anticipación?
Sí, puedes preparar la lasaña con anticipación y refrigerarla durante un día antes de hornearla. Esto permite que los sabores se mezclen aún más y hace que el plato sea aún más sabroso.
¿Puedo congelar la lasaña sobrante?
Sí, puedes congelar la lasaña sobrante. Solo asegúrate de envolverla bien en papel de aluminio o en una bolsa de congelación antes de ponerla en el congelador. Puedes guardarla hasta por tres meses.
La lasaña de carne molida es una opción deliciosa y satisfactoria para una comida casera. Con los ingredientes y pasos adecuados, puedes preparar este plato clásico italiano y disfrutar de su sabor reconfortante. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con una lasaña de carne molida casera y deliciosa!
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