Los medallones de carne picada son una deliciosa opción para disfrutar en una comida o cena. Son fáciles de preparar y se pueden combinar con una gran variedad de ingredientes y condimentos. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer medallones de carne picada para que puedas sorprender a tus comensales con este plato sabroso y versátil.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada de tu elección (ternera, cerdo, pollo o pavo)
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 huevo
- 1/4 de taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Especias y hierbas de tu preferencia (opcional)
Pasos para hacer medallones de carne picada
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a preparar los medallones de carne picada, tener todos los ingredientes listos. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo y reserva.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un recipiente grande, coloca la carne picada y agrega la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y las especias y hierbas de tu preferencia si así lo deseas.
Con las manos limpias, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 3: Formar los medallones
Toma porciones de la mezcla de carne picada y forma medallones de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Puedes darles forma redonda o rectangular, según tu preferencia.
Coloca los medallones de carne picada en una bandeja o plato y asegúrate de dejar un espacio entre ellos para que no se peguen durante la cocción.
Paso 4: Cocinar los medallones
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los medallones de carne picada en la sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Si deseas una opción más saludable, también puedes cocinar los medallones de carne picada a la parrilla o al horno. Para la parrilla, asegúrate de que la parrilla esté caliente antes de colocar los medallones y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Para el horno, precalienta el horno a 180°C, coloca los medallones en una bandeja para horno y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén cocidos.
Consultas habituales
¿Cuántos gramos tiene un medallón de carne?
El peso de un medallón de carne puede variar dependiendo del tamaño y grosor que desees. En general, un medallón de carne picada suele tener entre 100 y 150 gramos. Sin embargo, puedes ajustar el tamaño según tus preferencias personales.
¿Qué condimentos puedo agregar a los medallones de carne picada?
Los condimentos que puedes agregar a los medallones de carne picada son muy variados y dependen de tus gustos personales. Algunas opciones populares incluyen pimentón, comino, orégano, tomillo, perejil, cebollino, entre otros. Experimenta con diferentes combinaciones de condimentos para encontrar tu sabor favorito. Recuerda agregarlos en cantidades moderadas para no dominar el sabor de la carne.
Los medallones de carne picada son una excelente opción para una comida sabrosa y versátil. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos mencionados anteriormente, puedes preparar fácilmente estos deliciosos medallones en casa. No dudes en experimentar con diferentes especias y hierbas para darle un toque personalizado a tus medallones de carne picada. ¡Disfruta de esta delicia culinaria en tus comidas y sorprende a tus seres queridos!
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