La lasaña es un plato tradicional de la cocina italiana que consiste en capas de pasta intercaladas con distintos ingredientes. Una de las versiones más populares es la lasaña de carne picada con bechamel, que combina la suavidad de la bechamel con el sabor intenso de la carne. En este artículo te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta paso a paso.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 gramos de salsa de tomate
- 200 gramos de queso rallado
- 12 placas de lasaña precocida
- 1 litro de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Añade la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, en otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla constantemente hasta obtener una pasta homogénea.
Poco a poco, incorpora la leche caliente a la olla de la harina, sin dejar de remover. Continúa cocinando hasta que la bechamel espese. Añade nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Precalienta el horno a 180°C.
En una bandeja apta para horno, coloca una capa de placas de lasaña. Añade una capa de carne picada con salsa de tomate y otra capa de bechamel. Repite este proceso hasta terminar con una capa de bechamel.
Espolvorea el queso rallado sobre la última capa de bechamel.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de carne picada?
Sí, puedes utilizar carne molida de ternera, cerdo o una mezcla de ambas. Elige la carne que más te guste o tengas disponible.
¿Es necesario cocinar las placas de lasaña antes de armar la lasaña?
No, en esta receta utilizamos placas de lasaña precocida que se cocinan durante el horneado. Si prefieres utilizar placas de lasaña tradicionales, deberás cocinarlas previamente según las instrucciones del paquete.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la lasaña?
Sí, puedes añadir verduras como espinacas, champiñones o zanahorias a la carne picada para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
La lasaña de carne picada con bechamel es un plato delicioso y reconfortante que seguramente encantará a toda tu familia. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de una comida casera llena de sabor y textura. ¡Buen provecho!
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