El pimentón es una especia muy utilizada en la cocina para darle sabor y color a diferentes platos. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer carne con pimentón de manera sencilla y deliciosa.
Qué es y para qué sirve el pimentón
El pimentón es una especia obtenida a partir de la molienda de los pimientos rojos. Su sabor puede variar dependiendo del tipo de pimiento utilizado y del proceso de secado y molido. Además de aportar un sabor característico a los platos, el pimentón también es conocido por sus propiedades antioxidantes y su contenido de vitamina C.
El pimentón se utiliza en diversas preparaciones culinarias como adobo de carnes, arroces, guisos, sopas y salsas. Además de su uso en la cocina, también se utiliza en la industria de embutidos y en la elaboración de productos ahumados.
Ingredientes para hacer carne con pimentón
Para hacer carne con pimentón necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne (puede ser de ternera, cerdo o pollo)
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para hacer carne con pimentón
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando la carne en trozos pequeños y sazonándola con sal y pimienta al gusto. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadir el pimentón
Añade el pimentón dulce a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos para que se potencie el sabor del pimentón.
Paso 4: Cocinar la carne
Agrega la carne sazonada a la sartén y mezcla bien para que se impregne de los sabores del sofrito. Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada por todos lados.
Paso 5: Finalización y presentación
Una vez que la carne esté cocida, retira la sartén del fuego y sirve caliente. Puedes acompañarla con arroz blanco, patatas fritas o una ensalada fresca.
Consultas habituales sobre cómo hacer carne con pimentón
¿Puedo utilizar otro tipo de pimentón?
Sí, puedes utilizar pimentón picante si prefieres darle un toque de picante a la preparación. También puedes combinar diferentes tipos de pimentón para obtener un sabor más complejo.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la carne?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de carne utilizado y del tamaño de los trozos. En promedio, la carne estará lista en unos 15-20 minutos.
¿Puedo agregar más especias a la preparación?
Sí, puedes agregar otras especias como comino, orégano o tomillo para darle un toque extra de sabor a la carne con pimentón.
La carne con pimentón es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en casa con pocos ingredientes. El pimentón le dará un sabor único y un color vibrante a tu plato. Anímate a probar esta receta y disfruta de una comida llena de sabor y aroma.
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