El burrito es un platillo muy popular de la cocina mexicana que se caracteriza por su tortilla de trigo suave y flexible que envuelve diferentes ingredientes, como carne molida, frijoles, queso, chiles y especias. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un delicioso burrito de carne molida paso a paso. ¡Comencemos!
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomates pelados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 8 tortillas de trigo
- Queso rallado
- Lechuga picada
- Salsa de tomate o salsa picante al gusto
Paso 1: Preparar la carne molida
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada. Asegúrate de deshacer los grumos de carne con una cuchara de madera.
Paso 2: Añadir los condimentos
Añade los tomates pelados a la sartén y mézclalos con la carne molida. Agrega el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 3: Montar el burrito
Calienta las tortillas de trigo en una sartén o en el microondas para que estén suaves y flexibles.
Coloca una porción de carne molida en el centro de cada tortilla. Espolvorea un poco de queso rallado y lechuga picada encima.
Agrega salsa de tomate o salsa picante al gusto. Puedes añadir otros ingredientes como guacamole, crema agria o cilantro picado si lo deseas.
Paso 4: Enrollar el burrito
Para enrollar el burrito, sigue estos pasos:
- Dobla los lados de la tortilla hacia adentro, cubriendo parcialmente el relleno.
- Comienza a enrollar el burrito desde el extremo más cercano a ti, asegurándote de que el relleno esté apretado.
- Continúa enrollando hasta que el burrito esté completamente cerrado.
Repite el proceso con las tortillas restantes y el relleno de carne molida.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve los burritos de carne molida en platos individuales y acompáñalos con salsa adicional, guacamole o crema agria. Puedes disfrutarlos calientes o fríos, según tus preferencias.
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso burrito de carne molida casero listo para disfrutar. Este platillo es perfecto para una comida rápida y sabrosa, ya sea para el almuerzo o la cena. Puedes personalizarlo añadiendo tus ingredientes favoritos, como frijoles, arroz o verduras. ¡Buen provecho!
Consultas habituales sobre cómo hacer burritos de carne molida
- ¿Puedo usar carne de pollo o pavo en lugar de carne molida?
Sí, puedes sustituir la carne molida de res por carne de pollo o pavo si prefieres una opción más ligera. El proceso de cocción será similar, pero el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
- ¿Qué otros ingredientes puedo añadir al burrito de carne molida?
Puedes agregar ingredientes adicionales como frijoles refritos, arroz, maíz, cebolla encurtida, jalapeños en rodajas, crema agria o guacamole para darle más sabor y textura a tu burrito.
- ¿Puedo hacer los burritos con tortillas de maíz en lugar de tortillas de trigo?
Sí, puedes utilizar tortillas de maíz en lugar de tortillas de trigo si prefieres un sabor más auténtico mexicano. Las tortillas de maíz también son una opción sin gluten para aquellos que siguen una dieta libre de gluten.
Tabla de tiempos de cocción para la carne molida
| Tipo de carne | Tiempo de cocción |
|---|---|
| Carne de res | 10-12 minutos |
| Carne de pollo | 8-10 minutos |
| Carne de pavo | 8-10 minutos |
Asegúrate de cocinar la carne molida completamente para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de tu delicioso burrito de carne molida casero. ¡Buen provecho!
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