En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en el número de personas que optan por una alimentación basada en plantas en España. Según el estudio The Green Revolution 2023 elaborado por Lantern, se estima que en este año hay alrededor de 27000 personas veganas en España, lo cual representa un ligero descenso en comparación con los 31000 veganos registrados en 202Aunque esta cifra puede parecer relativamente pequeña, demuestra claramente que el movimiento veggie está en constante crecimiento en nuestro país.
¿Cuántos veganos hay en España?
Según el informe mencionado anteriormente, aproximadamente el 0,7% de la población española se declara vegana en 2023, en comparación con el 0,8% en 202Sin embargo, el estudio también revela un aumento en el número de personas vegetarianas, lo que indica un mayor interés en las dietas basadas en plantas en general. De hecho, el 11,4% de los adultos españoles se consideran veggies (un término que engloba a vegetarianos, veganos y flexitarianos), lo que equivale a cerca de 4,5 millones de personas. Esto supone una disminución de aproximadamente 600.000 consumidores en comparación con los datos de 202En cuanto a los vegetarianos, su porcentaje ha aumentado del 1,4% en 2021 al 1,7% en 202
El estudio también proporciona un perfil interesante de las personas veganas en España. Según The Green Revolution 2023, el 74% de las personas vegetarianas y veganas son mujeres, y representan el 59% de la población veggie en general. El grupo de edad con mayor número de personas veganas es el de menores de 24 años, con un 1,9%. También es notable la presencia de personas veganas en el grupo de 55 a 64 años, con un 13% de veggies, aunque en su mayoría son flexitarianos.
En cuanto a la distribución geográfica, el fenómeno veggie se está extendiendo por toda España, aunque se concentra principalmente en las áreas metropolitanas de las grandes ciudades y en las ciudades más pequeñas con menos de 100.000 habitantes. Motivaciones como la salud, el bienestar animal y la sostenibilidad son las principales razones por las que las personas deciden seguir una alimentación veggie.
El aumento de la demanda de productos vegetales
Con el crecimiento del número de personas que siguen una alimentación veggie en España, la demanda de productos vegetales también ha aumentado significativamente. Las leches vegetales y las alternativas vegetales a la carne son las categorías más populares en los supermercados. Según el estudio, el 42% de los consumidores omnívoros han probado o consumen regularmente bebidas vegetales, mientras que el 28% ha probado o consume hamburguesas vegetales.
En el mercado español, los sustitutos vegetales tienen un valor aproximado de 430 millones de euros y un volumen de más de 250 millones de kilos o litros. Las leches vegetales representan el 69% del valor y el 91% del volumen, seguidas de los yogures vegetales y las carnes vegetales. A nivel global, se espera un crecimiento significativo en las alternativas vegetales a los huevos y al queso, así como a los productos de origen marino.
Perspectivas futuras
El crecimiento del movimiento veggie en España es una tendencia que no muestra signos de desaceleración. A medida que más personas se conciencian sobre los beneficios para la salud, el bienestar animal y la sostenibilidad de una alimentación basada en plantas, es probable que el número de veganos y vegetarianos siga aumentando en los próximos años.
Además, la disponibilidad de productos vegetales de alta calidad y deliciosos en el mercado está aumentando, lo que facilita a las personas la transición hacia una alimentación veggie. La industria de la carnicería vegetal en España está experimentando un crecimiento significativo, y se espera que continúe expandiéndose en el futuro.
Consultas habituales
¿Cuántos veganos hay en España?
Según el estudio The Green Revolution 2023, se estima que en España hay alrededor de 27000 personas veganas en 202
¿Cuál es el porcentaje de veganos en España?
El 0,7% de la población española se declara vegana en 2023, en comparación con el 0,8% en 202
¿Cuál es la motivación principal para seguir una alimentación veggie?
La salud es la principal motivación para seguir una alimentación veggie, seguida del bienestar animal y la sostenibilidad.
¿Cuáles son los productos vegetales más demandados en España?
Las leches vegetales y las alternativas vegetales a la carne son los productos vegetales más populares en España.
Tabla de Datos
| Año | Número de Veganos | Número de Vegetarianos | Número de Flexitarianos |
|---|---|---|---|
| 2021 | 31000 | 550.000 | 200.000 |
| 2023 | 27000 | 670.000 | 500.000 |
La carnicería vegetal en España está experimentando un crecimiento significativo debido al aumento de personas que optan por una alimentación veggie. A medida que más personas se conciencian sobre los beneficios de una dieta basada en plantas, es probable que el número de veganos y vegetarianos continúe en aumento. Además, la demanda de productos vegetales también está creciendo, lo que impulsa la expansión de la industria de la carnicería vegetal en nuestro país. ¡El futuro veggie en España se presenta prometedor!
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