La carne de raya es un pescado delicioso y versátil que proviene de las subastas de la pesca de bajura diaria. Con un sabor excelente y una textura única, este pescado es perfecto para una variedad de preparaciones culinarias. Ya sea frito, cocido o guisado, la carne de raya es un plato que deleitará tus sentidos. En este artículo, te invitamos a descubrir más sobre este peculiar pescado y las diferentes formas en las que puedes disfrutarlo.
Características de la Carne de Raya
La carne de raya es cartilaginosa y se caracteriza por su carne tierna y sabor sutil. Su textura es delicada y jugosa, lo que la convierte en una opción predilecta para aquellos que buscan probar algo diferente y delicioso. La raya se encuentra en las cristalinas aguas del océano y es seleccionada cuidadosamente para garantizar su calidad.
La carne de raya es enviada sin piel y su peso neto después de la preparación merma alrededor de un 20% de su peso en bruto. Para una mejor conservación durante el envío, el pescado es envasado al vacío el mismo día de su envío. Su peso aproximado puede variar entre una y dos piezas de ala, con un peso promedio de 500 gramos.
Preparaciones y Formas de Elaboración
La carne de raya se puede preparar de diversas formas, lo que la convierte en un pescado muy versátil en la cocina. Algunas de las formas más populares de elaboración son:
- Fritura: La raya frita es una opción deliciosa y crujiente. Se puede freír entera o en filetes, y se sirve con acompañamientos como ensaladas o salsas.
- Guiso: La raya guisada es otra opción deliciosa y reconfortante. Se puede cocinar con una variedad de ingredientes, como tomate, cebolla, vino blanco y especias, para crear un plato lleno de sabor.
Conservación y Consumo
Para mantener la carne de raya fresca, se recomienda conservarla refrigerada y consumirla preferentemente dentro de las 48 horas posteriores a su recepción. Esto garantiza su calidad y sabor óptimos.
Origen y Sostenibilidad
La carne de raya proviene de las Rías Bajas gallegas, un área conocida por su abundancia de productos marinos de alta calidad. En Marisco Rias Bajas, nos enorgullece apoyar a pescadores locales que utilizan métodos de pesca sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Al elegir nuestra carne de raya, también estás contribuyendo al cuidado de nuestros ecosistemas marinos.
Posibilidades Culinarias Infinitas
La carne de raya ofrece un sinfín de posibilidades culinarias. Puedes disfrutarla a la plancha, al horno, guisada o incluso en sopas. En nuestra página web, encontrarás una gran variedad de recetas e ideas para aprovechar al máximo este delicioso pescado y sorprender a tus seres queridos.
Conservación y Frescura Garantizada
En Marisco Rias Bajas, la calidad y frescura de nuestros productos es nuestra prioridad. Por eso, nuestra carne de raya es cuidadosamente envasada y refrigerada para asegurar su conservación óptima al llegar a tu hogar. Se recomienda mantenerla refrigerada y consumirla en un plazo de 24 horas después de recibirla para disfrutar de su sabor y textura excepcionales.
Entrega Eficiente y Atención al Cliente
Contamos con un servicio de entrega rápida y eficaz, garantizando que la carne de raya llegue a tu hogar en perfectas condiciones. Nuestro equipo de atención al cliente está siempre disponible para resolver cualquier duda o inquietud que puedas tener. Tu satisfacción es nuestra máxima prioridad.
Celebra con Estilo
La carne de raya es una opción exquisita para celebraciones y eventos especiales, así como para cenas íntimas o reuniones familiares. Deja que este delicioso pescado sea el protagonista de tu mesa y conquiste los paladares de tus invitados. ¡Disfrutar de la carne de raya es la mejor manera de celebrar una ocasión especial!
No esperes más para saborear la increíble calidad y sabor que nuestra carne de raya tiene para ofrecerte. Añádela a tu cesta de compra en Marisco Rias Bajas y déjate llevar por una experiencia gastronómica inigualable que te transportará a las costas atlánticas. ¡Que aproveche!
Consultas Habituales sobre la Carne de Raya
¿Qué tipo de pescado es la raya?
La raya es una de las 20 especies comunes del Mar Mediterráneo. Suele medir entre 80 y 90 cm, aunque puede llegar a los 120 cm. No suele habitar cerca de la costa y su cuerpo tiene forma romboidal con ángulos poco definidos. Su piel es gruesa, áspera, de coloración ocre y la parte inferior es de color blanco rosáceo.
¿Cuánto cuesta 1 kg de raya?
El precio de la raya es de 21,60 € por kilogramo.
¿Cuál es el origen de la raya?
La raya proviene de las Rías Bajas gallegas, en el área FAO 27 del Atlántico.
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