La carne de cerdo estilo Moo Shi es una receta tradicional de la cocina china que ha ganado popularidad en todo el entorno. Es un plato versátil y delicioso que combina carne de cerdo tierna y sabrosa con una variedad de verduras frescas. En este artículo, te contaré todo lo que necesitas saber sobre este delicioso plato y cómo prepararlo en casa. ¡Sigue leyendo!
¿Qué es el cerdo estilo Moo Shi?
El cerdo estilo Moo Shi es una variante de la cocina china conocida como Moo Shi, que se caracteriza por combinar carne de cerdo o pollo con verduras en una salsa sabrosa. Esta receta se originó en la región de Beijing y se ha convertido en un plato popular en los restaurantes chinos de todo el entorno.
La carne de cerdo estilo Moo Shi se prepara salteando trozos de cerdo tierno en una sartén o wok caliente con una variedad de verduras, como champiñones, col china y cebolletas. Luego se agrega una salsa hoisin, que le da un sabor dulce y salado al plato. La mezcla de carne y verduras se sirve tradicionalmente en tortillas de harina, que se enrollan como tacos antes de comer.
Beneficios de la carne de cerdo estilo Moo Shi
La carne de cerdo estilo Moo Shi es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta. La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas y contiene una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Además, las verduras frescas utilizadas en esta receta aportan fibra y nutrientes adicionales.
Algunos de los beneficios de incluir carne de cerdo estilo Moo Shi en tu dieta son:
- Alto contenido de proteínas: La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.
- Abundante en vitaminas y minerales: La carne de cerdo es rica en vitaminas del grupo B, hierro, zinc y selenio, que son importantes para el funcionamiento adecuado del organismo.
- Bajo en grasas saturadas: Si se retiran las partes grasas del cerdo, la carne de cerdo estilo Moo Shi puede ser una opción baja en grasas saturadas, lo que la hace adecuada para personas que buscan mantener una alimentación equilibrada.
- Versátil y delicioso: La combinación de carne de cerdo tierna y verduras frescas en una salsa sabrosa hace que el cerdo estilo Moo Shi sea una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier ocasión.
Cómo preparar cerdo estilo Moo Shi en casa
Si quieres disfrutar de la deliciosa carne de cerdo estilo Moo Shi en la comodidad de tu hogar, aquí te dejo una receta sencilla para que puedas prepararla:
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo: Preferiblemente lomo de cerdo, cortado en trozos delgados.
- 2 cucharadas de salsa de soja: Para marinar la carne de cerdo.
- 1 cucharada de almidón de maíz: Para marinar la carne de cerdo.
- 2 cucharadas de aceite vegetal: Para saltear la carne de cerdo y las verduras.
- 2 dientes de ajo, picados: Para dar sabor.
- 200 gramos de champiñones, en rodajas: Para agregar textura y sabor.
- 1/2 col china, en juliana: Para agregar color y nutrientes.
- 2 cebolletas, en rodajas: Para agregar sabor.
- 3 cucharadas de salsa hoisin: Para dar sabor y espesor a la mezcla.
- Tortillas de harina: Para servir.
Preparación:
En un bol mediano, mezcla la carne de cerdo, la salsa de soja y el almidón de maíz. Deja marinar durante 10 minutos.
Calienta un wok o una sartén grande a fuego alto. Añade el aceite vegetal y remueve para cubrir la sartén.
Añade el cerdo marinado y saltea durante 2-3 minutos, hasta que se dore.
Añade el ajo, los champiñones, la col china y las cebolletas. Sofríe durante 3-4 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Añade la salsa hoisin y cocina 1 minuto más, removiendo para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Para servir, pon unas cucharadas de la mezcla de cerdo en cada tortilla y enrolla antes de comer con la mano.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa carne de cerdo estilo Moo Shi casera. Puedes acompañarla con arroz blanco o fideos chinos para completar tu comida.
La carne de cerdo estilo Moo Shi es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta. Es un plato versátil que combina carne de cerdo tierna con una variedad de verduras frescas en una salsa sabrosa. Prepararlo en casa es sencillo y te permitirá disfrutar de esta deliciosa receta china en cualquier momento. ¡Anímate a probarlo!
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