Si eres amante de la buena comida y te gustan las recetas que combinan sabores intensos y aromas irresistibles, la carne al horno con vino blanco es una opción que no puedes dejar pasar. Esta preparación es perfecta para compartir en familia o sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
¿Qué necesitas para preparar carne al horno con vino blanco?
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de tu preferencia (puede ser res, cerdo o cordero)
- 2 tazas de vino blanco seco
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 ramas de romero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso para preparar carne al horno con vino blanco
A continuación, te explicamos cómo preparar esta exquisita receta paso a paso:
- Prepara la carne: Lava y seca la carne con papel absorbente. Luego, sazónala con sal y pimienta al gusto.
- Marinado: En un recipiente hondo, coloca la carne y añade el vino blanco, los dientes de ajo picados, la cebolla en rodajas, las zanahorias en trozos y las ramas de romero.
- Deja marinar: Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, pero si tienes tiempo, es recomendable dejarlo toda la noche para que los sabores se integren aún más.
- Preparación del horno: Precalienta el horno a 180°C.
- Asado: Retira la carne de la marinada y colócala en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva. Vierte un poco de la marinada sobre la carne.
- Horneado: Lleva la bandeja al horno y cocina la carne durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorada y jugosa.
- Servir: Retira la carne del horno y déjala reposar por unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve caliente y acompaña con tus guarniciones favoritas.
¡Y listo! Ahora podrás disfrutar de una deliciosa carne al horno con vino blanco, llena de sabor y jugosidad.
Beneficios de la carne al horno con vino blanco
Además de ser una receta deliciosa, la carne al horno con vino blanco también tiene beneficios para tu salud. A continuación, te mencionamos algunos:
- Alto contenido proteico: La carne es una excelente fuente de proteínas, necesarias para el buen funcionamiento de los músculos y tejidos.
- Aporte de vitaminas y minerales: La carne contiene vitaminas del complejo B, hierro, zinc y otros minerales esenciales para el organismo.
- Sabores intensos: La combinación de la carne con el vino blanco le da un sabor único y especial a esta receta, que seguro encantará a tus comensales.
Consultas habituales sobre la carne al horno con vino blanco
¿Puedo utilizar otro tipo de vino?
Sí, si no tienes vino blanco seco a mano, puedes utilizar vino blanco semi-seco o incluso vino tinto. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor final de la receta puede variar.
¿Qué corte de carne es el más recomendado para esta receta?
El corte de carne más recomendado para esta receta es el lomo, ya que es una carne tierna y jugosa. Sin embargo, puedes utilizar el corte de tu preferencia, siempre y cuando sea adecuado para cocinar al horno.
¿Puedo agregar otras verduras a la marinada?
Sí, puedes agregar otras verduras de tu preferencia a la marinada, como pimientos, champiñones o papas. Esto le dará un toque adicional de sabor y textura a la receta.
La carne al horno con vino blanco es una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Con esta receta, podrás deleitarte con sabores intensos y aromas irresistibles. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una experiencia culinaria única!
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