La cruceta carne es un producto que ha sido elaborado con esmero y dedicación por la familia Contreras Barragán durante más de tres generaciones. Esta empresa familiar, fundada en la década de 1920, ha logrado convertirse en un referente nacional en la producción de jamones y embutidos ibéricos de alta calidad.
Una historia de tradición y excelencia
La historia de la cruceta carne comienza hace casi un siglo, cuando D. Gregorio Contreras abrió una pequeña tienda de ultramarinos en la localidad de Monesterio. Junto a su esposa y sus cinco hijos, inició la producción artesanal de embutidos y jamones ibéricos de gran calidad.
Con el paso de los años, los tres hijos varones de D. Gregorio, Rafael, Victoriano y José, decidieron apostar por la innovación y construyeron la primera fábrica de ibéricos en los años 80. Esta fábrica, ubicada estratégicamente en Monesterio, permitía el secado y curado natural de los jamones y embutidos gracias a las condiciones climáticas de la zona.
El éxito de la marca Victoriano Contreras Barragán, Hnos. fue imparable y en los años 90 se construyó una nueva industria con mayores capacidades y cumpliendo con todas las normativas sanitarias. En poco tiempo, la empresa se convirtió en un referente a nivel nacional en la fabricación de productos del cerdo ibérico.
Calidad y sostenibilidad
En la actualidad, la empresa cuenta con más de 5000 metros cuadrados de instalaciones donde se fabrican y distribuyen los productos de la cruceta carne. La empresa ha sabido combinar las mejores tecnologías con la tradición artesanal y natural que les ha caracterizado desde sus inicios.
La cruceta carne se produce de forma responsable y sostenible, reduciendo al máximo el impacto medioambiental y utilizando principalmente materia prima de la propia localidad y explotaciones ganaderas de la empresa.
Además, la empresa se encuentra en constante búsqueda de la innovación, tanto en la producción de nuevos productos como en la mejora de los procesos de fabricación de los ya existentes. Esto les ha permitido generar experiencias de consumo únicas, donde cada bocado de cruceta carne se convierte en una historia cercana y llena de tradición.
Elaborando el Mejor Jamón del Mundo
La pasión por elaborar el Mejor Jamón del Mundo ha sido transmitida de generación en generación en la familia Contreras Barragán. Los maestros charcuteros de la empresa atesoran los enigmas de esta tradición, asegurando que cada pieza de cruceta carne sea un verdadero manjar.
La calidad de la cruceta carne se ve reflejada en cada detalle, desde la selección de los cerdos ibéricos hasta el proceso de curado y secado, que se realiza de forma completamente natural. Estos jamones y embutidos son producidos con los más altos estándares de calidad y cumplen con la estricta legislación alimentaria.
Los consumidores que eligen la cruceta carne no solo disfrutan de un producto de excelencia, sino que también apoyan una empresa familiar que ha mantenido su compromiso con la tradición y la calidad a lo largo de los años.
Consultas habituales sobre la cruceta carne
¿Dónde se encuentra ubicada la empresa Cruceta Carne?
La empresa Cruceta Carne se encuentra ubicada en Monesterio, una localidad con una larga tradición en la producción de jamones y embutidos ibéricos.
¿Qué diferencia a la cruceta carne de otros productos similares en el mercado?
La cruceta carne se diferencia por su calidad excepcional, resultado de la combinación entre la tradición artesanal y las tecnologías más avanzadas. Además, la empresa se compromete con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.
¿Cuál es el proceso de elaboración de la cruceta carne?
El proceso de elaboración de la cruceta carne incluye la selección de los cerdos ibéricos, el despiece, la elaboración de embutidos, los salazones cárnicos y el curado de los jamones y paletas. Todo este proceso se realiza siguiendo las técnicas tradicionales y cumpliendo con las normativas sanitarias.
Tabla de productos de la cruceta carne
| Producto | Descripción |
|---|---|
| Jamón ibérico | Jamón de cerdo ibérico curado y de alta calidad. |
| Paleta ibérica | Paleta de cerdo ibérico curada y de excelente sabor. |
| Chorizo ibérico | Embutido elaborado con carne de cerdo ibérico y especias. |
| Salchichón ibérico | Embutido elaborado con carne de cerdo ibérico y especias. |
La cruceta carne es un producto que representa la tradición y la excelencia en la elaboración de jamones y embutidos ibéricos. La empresa Contreras Barragán ha logrado mantenerse como un referente nacional gracias a su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación. Cada bocado de cruceta carne es una experiencia única que nos transporta a la historia y la pasión de una familia dedicada a elaborar el Mejor Jamón del Mundo.
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