La carne con tomate es una combinación clásica que ofrece sabores deliciosos y reconfortantes. Ya sea que estés buscando una receta de estofado de ternera o una opción más ligera con pollo, el tomate agrega un toque de acidez y dulzura que realza el sabor de la carne. A continuación, te presentamos algunas recetas de carne con tomate que seguramente te encantarán.
Estofado de ternera con tomate
El estofado de ternera con tomate es perfecto para los días fríos de invierno. Esta receta utiliza ingredientes como carne de res, pasta de tomate, hierbas de Provenza, ajo, vino tinto y caldo de carne para crear un plato rico en sabor y textura. Aquí tienes los pasos para preparar este delicioso estofado:
- Prepara la carne de res cortándola en trozos y sazonándola con sal.
- En una olla grande, dora la carne en aceite hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega la pasta de tomate, las hierbas de Provenza y el ajo, y cocina hasta que estén fragantes.
- Vierte el vino tinto y deja que hierva para que se reduzca a la mitad.
- Añade el caldo de carne, el romero y las hojas de laurel, y deja que todo hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, o hasta que la carne esté tierna.
- Agrega las papas, las cebollas y las zanahorias, y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Mezcla harina, agua y vinagre balsámico en un tazón pequeño y vierte la mezcla en el estofado. Cocina a fuego lento hasta que espese.
- Agrega guisantes frescos o congelados al estofado y cocina por unos minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de este reconfortante plato de estofado de ternera con tomate.
Consejo adicional: Si tienes tomates frescos en abundancia, puedes asarlos y congelarlos en porciones listas para usar en futuras recetas de estofado de ternera.
Pollo con salsa de tomate
Otra deliciosa opción es el pollo con salsa de tomate. Esta receta es más ligera y saludable, pero no escatima en sabor. Aquí tienes los pasos para preparar este plato:
- Corta pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en trozos y sazónalas con sal y pimienta.
- En una sartén grande, dora el pollo en aceite de oliva hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega cebolla picada y ajo a la sartén, y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade tomates enlatados, salsa de tomate, albahaca fresca y orégano, y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
- Sirve el pollo con salsa de tomate sobre arroz integral o pasta, y disfruta de esta deliciosa y saludable comida.
Consejo adicional: Puedes agregar otros ingredientes a esta receta, como pimientos, champiñones o aceitunas, para darle un toque extra de sabor.
Albóndigas en salsa de tomate
Las albóndigas en salsa de tomate son una opción clásica y reconfortante. Aquí tienes los pasos para preparar esta receta:
- Mezcla carne molida, pan rallado, huevo, ajo picado, perejil picado, sal y pimienta en un tazón grande.
- Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y dóralas en una sartén con aceite de oliva.
- Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega cebolla picada y ajo, y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade tomates enlatados, salsa de tomate, albahaca fresca y orégano, y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
- Vuelve a poner las albóndigas en la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que estén cocidas por completo.
- Sirve las albóndigas en salsa de tomate sobre pasta o arroz, y disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida.
Consejo adicional: Puedes agregar queso rallado por encima de las albóndigas antes de servir para darle un toque extra de sabor.
Consultas habituales sobre carne con tomate
¿Qué carne va bien con la salsa de tomate?
La salsa de tomate va bien con diferentes tipos de carne, como la carne de res, el pollo y las albóndigas. La carne de res es ideal para estofados y guisos, mientras que el pollo puede ser utilizado en platos más ligeros como salteados o asados. Las albóndigas en salsa de tomate son una opción clásica y reconfortante.
¿Qué va bien con el tomate?
El tomate combina bien con una variedad de sabores, como aceitunas, queso feta, pepinos, queso parmesano, albahaca, tocino, champiñones, pasta, cebolla, aguacate, pan crujiente, fresas, garbanzos, huevos, hinojo, perejil, pimiento, sandía y salsa inglesa. Puedes experimentar con diferentes combinaciones para encontrar tus favoritas.
¿Qué proteína va bien con el tomate?
La proteína que va bien con el tomate incluye carne de res, pollo y cerdo. Puedes utilizar estas proteínas en diferentes preparaciones, como estofados, guisos, salteados o asados. El tomate agrega un toque de acidez y dulzura que realza el sabor de la carne.
La carne con tomate es una combinación deliciosa y reconfortante. Ya sea que prefieras estofados de ternera, pollo con salsa de tomate o albóndigas en salsa de tomate, estas recetas seguramente te satisfarán. ¡Disfruta de estas deliciosas comidas y experimenta con diferentes ingredientes para crear tus propias recetas de carne con tomate!
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