La carne con tomate es un plato clásico de la cocina tradicional que se puede preparar de diferentes formas. Sin embargo, una de las maneras más rápidas y prácticas de cocinarla es utilizando una olla express. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa carne con tomate en olla express, aprovechando al máximo su sabor y ahorrando tiempo en la cocina.
¿Cómo preparar la carne con tomate en olla express?
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo cortada en trozos
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tomates maduros pelados y picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
A continuación, te explicamos los pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta:
Paso 1: Preparación de la olla express
Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar la olla express. Para ello, debes asegurarte de que la válvula esté en posición de cierre y que la goma de la tapa esté en buen estado. Además, debes revisar que no haya obstrucciones en las salidas de vapor.
Paso 2: Dorar la carne
En primer lugar, debes dorar la carne en la olla express. Para ello, calienta un poco de aceite de oliva en la olla y agrega los trozos de carne. Cocina la carne a fuego alto hasta que esté dorada por todos lados.
Paso 3: Agregar los ingredientes
Una vez que la carne esté dorada, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria a la olla. Sofríe las verduras durante unos minutos, hasta que estén tiernas.
Paso 4: Añadir los tomates y condimentos
A continuación, agrega los tomates picados a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal, pimienta y la hoja de laurel. Remueve nuevamente para que todos los sabores se integren.
Paso 5: Cocción en la olla express
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, cierra la olla express y coloca la válvula en posición de cierre. Cocina la carne con tomate a fuego medio-alto durante aproximadamente 15 minutos, o según las indicaciones de tu olla express.
Paso 6: Liberación de presión
Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja que la olla express libere la presión de forma natural. Esto puede llevar algunos minutos. Una vez que la presión haya sido liberada por completo, abre la olla con cuidado y verifica que la carne esté tierna y bien cocida.
Ahora que tienes lista tu deliciosa carne con tomate en olla express, puedes disfrutarla acompañada de arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Consultas habituales sobre la carne con tomate en olla express
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en esta receta?
Sí, puedes utilizar otro tipo de carne en lugar de la carne de cerdo. La carne de res o de pollo también son excelentes opciones para preparar esta receta en olla express.
¿Cuánto tiempo se le debe dar a la carne de puerco en la olla express?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y tipo de corte de la carne de cerdo. En general, se recomienda cocinarla entre 10 y 15 minutos a presión en la olla express.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes agregar otros ingredientes según tu gusto y preferencia. Algunas opciones pueden ser papas, champiñones, aceitunas o hierbas aromáticas como el romero o el tomillo.
La carne con tomate en olla express es una receta deliciosa y práctica que te permitirá disfrutar de un plato sabroso y nutritivo en poco tiempo. Siguiendo los pasos descritos en este artículo, podrás preparar esta receta de manera sencilla y obtener excelentes resultados. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus comensales con este plato lleno de sabor!
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